Foto Sambal Matah
Sender.co.id - Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, sambal matah menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, seperti ikan bakar, ayam goreng, atau sayuran.
Jika kalian ingin mencoba membuat sambal matah yang enak dan segar di rumah, berikut ini resepnya.
Bahan-Bahan:
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera)
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya)
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 4 sendok makan minyak kelapa (bisa diganti minyak sayur)
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir (opsional)
Cara Membuat:
Cuci bersih semua bahan. Iris tipis cabai rawit dan cabai merah keriting. Jika ingin sambal lebih pedas, kamu bisa menyertakan biji cabai.
Iris bawang merah tipis-tipis. Serai dipotong halus dan ambil bagian putihnya saja.
Dalam wadah, campurkan irisan cabai, bawang merah, dan serai. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Tambahkan air jeruk limau, minyak kelapa, garam, dan gula pasir (jika menggunakan) ke dalam campuran.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Sesuaikan rasa sambal dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera.
Diamkan sambal selama 10-15 menit agar semua rasa meresap. Ini juga akan membuat sambal semakin segar dan nikmat.
Sambal matah siap disajikan sebagai pelengkap hidangan. Nikmati sambal ini dengan ikan bakar, ayam goreng, atau sebagai pelengkap nasi putih.
Untuk meningkatkan cita rasa, kamu bisa menambahkan irisan daun jeruk nipis atau kemangi ke dalam sambal.
Sambal matah lebih enak jika disajikan segar. Namun, jika ada sisa, simpan di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan gunakan dalam waktu 2-3 hari.
Sambal matah adalah pilihan sempurna untuk menambah kelezatan berbagai hidangan. Dengan resep yang mudah dan cepat ini, kamu bisa menikmati sambal yang segar dan pedas setiap saat. Selamat mencoba! (PL)
Komentar