Foto Ayam Krispy
Sender.co.id - Siapa sih yang tidak suka ayam krispy? Teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam membuat banyak orang ketagihan.
Kabar baiknya, Anda bisa membuat ayam krispy crunchy yang kriuknya tahan lama di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Berikut resepp mudah yang bisa Anda coba, dilansir dari laman masakapahariini.
Bahan-bahan:
500 gram ayam potong (bagian dada atau paha sesuai selera)
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
2 butir telur (kocok lepas)
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt kaldu ayam bubuk
Air es secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi:
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Marinasi Ayam
Cuci bersih ayam potong, lalu lumuri dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata, kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Siapkan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, bubuk bawang putih, dan kaldu ayam bubuk di dalam wadah besar. Aduk rata. Ambil sebagian campuran tepung dan tambahkan air es secukupnya hingga menjadi adonan basah.
Proses Pencelupan
Ambil ayam yang sudah dimarinasi. Celupkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan di tepung kering hingga terbalut sempurna. Ulangi dua kali untuk menghasilkan lapisan yang lebih tebal dan kriuk.
Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
Sajikan
Ayam krispy crunchy siap disajikan. Rasanya sangat renyah dan kriuknya tahan lama, cocok disantap dengan nasi hangat atau dicocol saus favorit.
Tips:
Menggunakan air es untuk adonan basah membantu menghasilkan tekstur krispy.
Agar ayam lebih juicy, jangan goreng ayam terlalu lama pada suhu tinggi.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam krispy crunchy ala restoran cepat saji di rumah kapan saja. Sensasi kriuknya pasti bikin ketagihan! (PL)
Komentar